Freie Radikale sind instabile Moleküle, die durch verschiedene Faktoren wie UV-Strahlen, Rauchen, Umweltverschmutzung und eine ungesunde Ernährung gebildet werden können. Sie können in unserem Körper Schäden an Zellen und DNA verursachen und das Risiko von Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Alterungsprozessen erhöhen. Oxidativer Stress entsteht, wenn der Körper nicht in der Lage ist, die Menge an freien Radikalen zu kontrollieren. Dies führt zu einer Überlastung des Körpers und kann zu Schäden an Zellen, Geweben und Organen führen. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, kann helfen, die Menge an freien Radikalen im Körper zu reduzieren und den oxidativen Stress zu minimieren. Antioxidantien sind Substanzen, die die Wirkung von freien Radikalen neutralisieren und so vor Schäden an Zellen und Geweben schützen können.