Nahezu fassungslos muss man heute die Vermarktung des Zuckers anschauen. Trotz aller Warnungen, Studien, Belege und den gesundheitlichen Risiken, die bei übermässigem Verzehr von Zucker zu schweren gesundheitlichen Problemen hinführen können, wird der Süßstoff in alles reingepackt und verbackt – wohin man auch hinsieht. Die Täuschung, dass Rohzucker gesünder sein – oder künstliche Süssstoffe besser – oder Fruchtzucker sogar gesund sei – wird dabei nach wie vor aufgesessen. Selbst die Warnungen zu den Kohlenhydraten, welche der Körper auch zu Zucker – sprich Glykose verstoffwechselt, werden überhört. Mit den richtigen Zuckern ist es aber möglich Zellalterung und Krebs vorzubeugen, geistig fit zu bleiben, Gewicht zu verlieren und Diabetes zu bekämpfen. Gesunde Zucker wie Trehalose, Galaktose und Tagatose können aber weitaus mehr!